朝パリからＴＧＶでサンマロまで行って、そこからタクシーでカンカルまで。
フランスで行ってみたいレストラン第二位のコチラ「メゾン・ド・ブリクール」であります。

柴田書店スペシャリテ３号を見てからというものいつも行きたくてうずうずしていた。
ところでこのスペシャリテ３号で紹介されたお店って当時二つ星ばっかりなのに今は
ほとんどが三つ星になってますね。狙ってたんでしょか？

まるで甲子園のように蔦に覆われている館はシェフの生家だったそうです。


スパイスの魔術師と呼ばれるだけあって、扉を開けた瞬間からスパイスの香りが襲ってくる
というわけでも無いです(笑)
サルは二つに分かれていて、ボクらは左の間でした。

晴れていたので気持ち良かった！


アミューズその１

説明聞いたけど忘れました(笑)
寿司の変形みたいのが以外と美味しい。クレープも丸。

アミューズその２
ロランジェのモチーフである貝殻３枚に盛りつけられた可愛いアミューズ。

これはスゴく良かった！！鱸のマリネ、何とか貝とか。

バターはもちろん、ボルディエさんね。

濃いぃのに爽やかです。


ここでエビ欲を抑えるのは、タコ焼きのタコ抜きを頼むようなもの(笑)。
メインのオマールは高いので前菜からオマールを。パリでの散財後につき微妙に弱気。
２名用だったんで、ツレの一人にアイコンタクトを送って決まり(笑)ゴメンなー。
Petit homard cuit à la commande aux saveurs de "l'île aux épices" (pour deux personnes).
これがプチってどうよ！


全然普通の大きさやん。エビ祭りのフィナーレに相応しい！


ホジホジ用の道具付き。


北！

シンプルに馬いです！半身と言わず一匹丸ごと食らいたい。ツレがこんなん好みでは無い！
とか言うてくれへんかなと妄想だけしてみた(笑)
スパイスはそんなに効かせて無いと思う。。。

頭もひっくり返すと。

ミソ旨い！！

いや、なんちゅうかオーソドックスにめっさ馬いオマール料理だった。
魔法はかかってへんです。

おしぼりが出てくるとは！その前にフィンガーボールも。


Le classique : Saint Pierre "retour des Indes" (hommage au Malouin De La Bourdonnais).
クラシック：的鯛、「インドからの帰還」

的鯛はフランスでは高級魚、日本の鯛よりムチっとしている。美味しいけど、魚大国日本人には
さほど感動は無かろう。
カレーソースもほんま普通っぽい。。。もうちょい魔術使ってよ！

ツレの鮑もグテしたけど、コレも日本人にしたら想定範囲でしょう。。。

とは言え、鯛も鮑もフランスで食べる魚料理としては上の方。

長くなるので一旦切りますね。ふー。