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フクリンモン 常連への途

予想通り、コメント欄が若干荒れましたね。
アンチな人ってなんで見に来るのかなあ。。。
ネット上では、議論してもお互い納得した結論になるとは思えないのにね。
結局お互い撃ち合いして終わりになるのになあ。
また、コメント欄閉鎖しよかなと思うけど、それも寂しいんですよね。
せっかく好意持ってくださる方もいるわけで、ココ見てくれる人ってそういう人だけで良いんですよ。
ただの個人ブログですから。
営利目的でもないですし、せっせと書いても誰もお金くれません。そう、自己満足に過ぎない。
自分の嗜好と合う人とつながっていたいだけなのです。(行間も読んで欲しいな)
とは言え、頑張っている小さな個人店を名指しで誹謗中傷するのは黙っていられませんでした。
資金力のあるところやもう既に地位を確立しているところは、多少ネガティブなこと言われても仕方ないけど、小さいところはキビシイ。
生活かかってるんですよ。
食べログの影響力は大きいでしょ。
豚玉を知らない人があれ見て行こうかと思うと思えますか?
そういう機会まで潰してしまってるんですよ。

しかし、コメント欄で指摘あった2007年に自分が批判したお店。
あれは無いわ。
今思っても無いわ。
あれ書いたのは店を批判したかったわけではなく、ああいうお店を持ち上げているメディアやライターさんへのメッセージだったんですけどね。
自分もあれ以降くらいから、完全にサヴィやハナコは信用しなくなりましたね。
単純に情報だけを吸い取るだけの手段でしかない。
食べログも同じですね。地図はとっても便利!

しかし、まあ衰退気味のブログでも盛り上がったから良しとするか(笑)
アクセス数アップアップ。



気分を変えて、福臨門。
ここも何書かれても大丈夫系ですね。
なんぼ食べログで叩かれても崩れようのないワールドクラス、バルサやレアルのような存在。

当日予約もOKなのが嬉しい。

料理名適当です。

海老餃子
フクリンモン 常連への途_e0069902_20284612.jpg

リピート。文句無し!

小龍包
フクリンモン 常連への途_e0069902_2029114.jpg

これも良いけど海老餃子の完成度には及ばない。

椎茸と牛ミンチ
フクリンモン 常連への途_e0069902_20293824.jpg

ソースが素晴らしい!

海老の卵焼き
フクリンモン 常連への途_e0069902_20301397.jpg

3千円の卵焼きかと思うとちょっとやりきれない気分になるのは貧乏性だからか?

野菜の上湯浸し
フクリンモン 常連への途_e0069902_20302579.jpg

野菜は前回のほうが良かったなあ。
ハイレベルではあるが。

鮑のダシの焼飯
フクリンモン 常連への途_e0069902_20304283.jpg

やたらと汁気が多いのにべちゃついてるわけでもなく、まるでなかひがしのアルデンテのよう。


フクリンモン 常連への途_e0069902_20305616.jpg

一言で言えばソース焼きそば、しかしそこはフクリンモン。
チープさは微塵も感じさせないところがスゴイ。

上湯麺
フクリンモン 常連への途_e0069902_20311216.jpg


海老餃子麺
フクリンモン 常連への途_e0069902_20312146.jpg

意外と高く無いのが麺類だ。
いかにラーメン屋が儲かるかがわかると言うものだし、街場のラーメン屋とは一線を画すレベルだ。
原価率が高いのはスープだろう。
このスープなら千円くらいでは全く高くないと思う。


あ、やっと支配人さんに顔を認識してもらえた。
前回の常連さんのおかげです。
Merci!
by lamplus | 2012-03-28 20:27 | 福臨門


http://lambroisieplus.wordpress.com/


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