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イタリアンかぶれ1

チャーオ!(ジローラモ風に)

イタリア通の人によると、イタリアにはジローラモみたいな人がほとんどいないそうだ。
そんなことは無いだろう、ミラノなんかは素足に革靴、グラサンなオヤジがうじゃうじゃしてるはずだ!夢を壊さないでくれ。




大好きボッチオ。

ボッチオ応援団が有ったら会長に立候補します。

ある日のボッチオで。

イタリアンかぶれ1_e0069902_21261349.jpg


イタリアンかぶれ1_e0069902_212621100.jpg


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イタリアンかぶれ1_e0069902_21265149.jpg




イタリア料理って、知ってるようで全然知らないと思う。
まだまだ知らない世界がたくさんありそうです。
南森町のメニューなんて、コレナニ?多いし。
予約がサクッと取れたら良いのになあ。当日はほぼ無理。
なのでボッチオ率高い。
今日は電話出なかったなあ、休み??

チーロも行きたいなあ。。。
予約がめんどくさいよ。
誰か頼むわ。
ついでに車で乗っけてってくれるとか(笑)
# by lamplus | 2011-07-18 15:18 | BOCCIO

捜し物見つかる

無いと諦めていた、JFPのカルトが出てきた!!


捜し物見つかる_e0069902_8134990.jpg


捜し物見つかる_e0069902_8133143.jpg



こういうところにお金かけるのステキですね。
# by lamplus | 2011-07-18 08:14 | Jean-François Piège

ヒサシブリンモン

こう暑いと出かけるのもU2。。。
しかし、旨いもんは街にしかない。
しかたがない。
家でクーラーももったいないし(笑)

そうだ、福臨門に行こう!
当日予約が嬉しいな。


お昼、5千円のコース。

 ・前菜
ヒサシブリンモン_e0069902_626133.jpg

饒舌。


 ・蟹肉入り冬瓜のすりながしスープ
ヒサシブリンモン_e0069902_6261670.jpg


やっぱええダシやわ、金華ハムの香りがほのかに。
でも味の素、たぶん入ってると思う。。。(いいダシなので使わなきゃ良いのにと思いましたが)
だからと言って悪なのか?
上手に使えばアリだと思います。



 ・点心4品(点心メニューよりお選び下さい)

海老マンゴー
海苔巻き揚げ
ヒサシブリンモン_e0069902_6263112.jpg


もみじのとうち炒め
ヒサシブリンモン_e0069902_6265350.jpg



絹笠茸入り五目野菜の湯葉巻き
ヒサシブリンモン_e0069902_627547.jpg



 ・鶏肉とスイートコーン、アスパラの炒め
ヒサシブリンモン_e0069902_6271923.jpg




 ・キノコのあんかけ焼きそば
ヒサシブリンモン_e0069902_6273538.jpg




「「「追加」」」
・五目野菜入り湯麺
ヒサシブリンモン_e0069902_6275336.jpg

野菜は青梗菜だけであとは乾燥茸。
細麺好き!
スープも美味いなあ。



 ・仙草ゼリー入りココナッツミルク
ヒサシブリンモン_e0069902_628685.jpg


ビール小瓶3種、白ワインをグラスで、高畠のシャルドネ。


満足!
いやあ、大阪では最強でしょ。
レベル高い高い。
サービスも文句無いし、落ち着いた空間。

でもビール高いんだなあ(笑)
ワインリストもうーむ。。。


なんでミシュラン星無し????
政治的なもんですか?
ちゃんと説明して欲しいな。
# by lamplus | 2011-07-16 21:08 | 福臨門

la music de voyage

ZAZがイマイチ伸び悩み、悪かぁ無いんだけどね。。。最近聞いてるのって、古いのばっかりでもっぱらノスタルジーにどっぷり浸ってます。ipodの中身はというと、
トレーシー・ソーン、ヴェルヴェッツ1枚目、ヴァネッサ・パラディスの1枚目抜粋、ジミヘン抜粋、EBTG抜粋、エゴ・ラッピンのバラード系のみ、70年代のスティヴィー・ワンダーいいとこどり、ティアーズ・フォー・フィアーズ、2,3枚目抜粋、ニュー・オーダーの2曲、クイーンのザ・ゲーム全曲、オーシャンズ11のサントラ全曲、はっぴいえんどの風を集めて、カフェ・アプレ・ミディから抜粋、などなど。なんだか恥ずかしくなってきたな(笑)


マンネリもいいとこ、次ボタンを一日に何回押してることか!
新しいのには見向きもしない、したいけどめんどくさい。
忘れた頃にやってきた、音友TのコンピCDはうーん、ヤツの好きそうな垢抜けない泥臭いギター、ブルース全開の選曲についていけず。。。オレはキャッチーなのが好きなんだと言っても聞く耳持たず、独りよがりなライナーノーツが付いてきます。。。

そんな中、恒例の旅のテーマソング 2011発表!(って誰も聞いてないか(笑)

旅のテーマソングの定義は、”その曲が掛かっていたシーンをいつまで経っても明瞭に思い起こせること”である。

さすがに大物だけにPVは見つかりません。

ピットブル公式サイト

la music de voyage_e0069902_722406.jpg



かなり不本意であるのだが、脳に焼き付いてしまったのだから仕方ない。
最終日、サンジェルマンのホテルでテレビ見ながら昼寝しようとしたときに流れてきたのがこの曲。さんざんトラブル内容をつらつらと書いた挙げ句、最後にTake it easyで締めくくるFJ氏からの
メールを読んだ後にちょうどPVが始まった。たしかヒップホップのカウントダウン番組。
未だにキャップ斜めかぶりなブラザーがチャートを支配してるなか、おっ、此奴の独特な存在感、やたら通る骨太な声、グラサンもマネしよかな(明らかにチンピラになる)と思わせるほど良い感じでしたんですな。この際、Ne-Yoは無くても良かった(笑)
ただ、曲調は安っぽいと言いますか、ありがち(でもキャッチーではある)で、まあ1年後に絶対聞いてないだろうなあと。

でも、しかたない、こういうもんです。


アルバム買った人貸してください!!!

ああああ、音楽ダメ人間になっていく。。。
若かりし頃はピーター・バラカンを師と仰いだのに。
更生したい。
# by lamplus | 2011-07-15 19:13 | 2011 フラ雑記

MENU BROUGOGNE

大嫌いな夏がやってきました。
昔は好きだったけど。。。
暑かったんで、ビールをキンキンに冷やしておいてと頼んでました(笑)
MENU BROUGOGNE_e0069902_1104149.jpg

でも、このビール味濃いんですよねー。

ヨシ、ビールサーバーをラ・シームに設置する会を発足しよう!(笑)
ミナミさんとこも置きたいなあ(笑)

Gougere
Creme de petit pois a la moutarde
Claquebitou
Croustillant de lard fume
MENU BROUGOGNE_e0069902_1105319.jpg

イキナリ、飛ばすではないか!


Jambon persille eparpille
MENU BROUGOGNE_e0069902_1111475.jpg

解体しただけでは無い美味しさ。


ヴァン・ブロンはマニャンのムルソー。
イマドキのミネラル感のあるムルソーです。


veloute froid aux lentilles vertes
glace aux champignons
MENU BROUGOGNE_e0069902_111344.jpg

これはまあ彼にしては普通かも。

Anguille grille
parfume au vin de Bourgogne Aligote
MENU BROUGOGNE_e0069902_1115995.jpg

得意のカリッとコンガリ焼き!
甘めのソースがツボ。
アリゴテはわかんない。

Bouf Bourguignon
MENU BROUGOGNE_e0069902_1121349.jpg

カタツムリの中にお肉が入ってます。
ちょうど良い肉量だ。
ソースうまい!まさに”食べるソース”だ!
素晴らしい。。。


赤ワインは、マニャンのジュブレイ・シャンベルタン。
ケヴィン、マニャン好きだね。

比較に、ボルドーの95?クリュ・ブルジョワ何やったけ??

Cote de Veau
MENU BROUGOGNE_e0069902_114157.jpg

これはムニュ外です。
ランブロワジーと双璧、いや、今回のランブロワジーのヴォーであれば、ラ・シームに軍配!

Avant desert
MENU BROUGOGNE_e0069902_1125131.jpg



Pain d'epices taoste aux fraises
Mousse au fromage aux cassis
glace au Marc de Bourgogne
MENU BROUGOGNE_e0069902_113257.jpg

おそらく今年最高のデセール!
何と言う構造!
この構成力は天才?


Cafe glacé
Macarons aux cassis
croquet aux amandes

MENU BROUGOGNE_e0069902_1132659.jpg

レイコー、良いね!

今回のブルゴーニュ、完成度高いです!
パリから帰ったばかりでしたが、コレ食べたらパリ行かんでええかもとふと思ってしまった。
それくらい良かった。

まだの方是非行くべし!
# by lamplus | 2011-07-10 09:03 | La Cime


http://lambroisieplus.wordpress.com/


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